【ゆず皮の冷凍保存】いつもの料理にちょい足しで料亭の味!

2020年02月13日 11:20

いろんな料理に使える!

【冷凍保存する柚子皮の千切り】

使い方は簡単!いつもの料理にプラスするだけ

例えば…

少し手間はかかるけど

作って冷凍してしまえば、もう手放せない存在に!

作り方

①よく洗い、皮を剥く

白いところを皮に残さないよう、剥く。

※少し値段が高いかもしれないけど、皮を料理に使う場合はなるべく有機野菜を使ったほうが良い。

②皮に残ってしまった白い部分を削ぎ取ってから、千切りにする

干す為の特別なザル等がなくても、トレイにキッチンペーパーを敷き
重なりすぎないように広げればいいと思います

③半日~1日程度、天日干し

④ジップロック等に入れ、冷凍保存する

作り方はコレだけ\(^^)/

料理に入れると香りが出てきます!

お茶漬けだって振りかけるだけで料亭風になりますよ~!

ワンポイント

水分が残っていると、冷凍したときに
全てがくっついてしまうので
湿り気が無くなるまでは乾かすと失敗しません!

HPランキング参加中
良かったらお願いします
記事一覧を見る

powered by crayon(クレヨン)